奶粉是婴幼儿必须的食物之一，那么辨别奶粉的真假才是关键呢？爸爸妈妈要如何为孩子辨别真的奶粉呢?育婴达人叶一茜和北大教授王军波以及荷兰制奶工程师Robin来共同为您解析奶粉的种类以及辩真伪：

奶粉的种类：

1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1～3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0～6个月、6～12个月和1～3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

6.特殊配制奶粉：适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、双歧杆菌奶粉等。

了解了奶粉的种类，在购买时一定要认真选购，当心买了掺假的奶粉回家哦!怎么辨别呢?

1.天然纯净的牧场、水源，优质的奶牛是决定产出高品质奶粉的关键。遵循严格的、领先的工艺标准和管控标准才能确保奶粉成品的质量。

2.选择最接近母乳成分和口味的奶粉最好。

3.看一看：均匀的质地，颗粒适中，松散，色泽均一，呈乳黄色或浅黄色，有光泽;闻一闻：气味自然，无添加香精;捻一捻：颗粒均匀、细腻;冲一冲：冲调时能较快溶解，冲调后奶液成均一乳白色，杯壁上没有沉淀物;尝一尝：口感清淡、自然，不含香精蔗糖等，更接近母乳香。

4.除了营养成分表外，还需注意配方奶粉的渗透压值。渗透压是指水里头含有的分子数量越高渗透压高。渗透压制过高或过低都会对宝宝造成不好的影响。