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洋奶粉竟用中国奶源 生产工艺"双重标准"
更新时间:2013-07-25 15:10:53

随着一系列国产奶粉质量不合格事件的曝光,越来越多的家长开始青睐洋奶粉。但他们可能还不知道,有些洋奶粉不仅使用中国奶源,连生产工艺也采用双重标准,比如在国外严格遵守湿法工艺,而来到中国却改用简单的干法工艺。

奶源:部分洋品牌也用中国奶源。在奶粉行业有一句话,叫得奶源者得天下。记者调查发现,进口奶粉分为两类,一类是原装进口,即从国外直接进口原装成品;另一类是进口奶源,也就是从国外进口原料粉,到中国后再进行加工生产和包装。这两类奶粉的奶源都来自国外,但后者一般只在外包装上注明“进口奶源”字样,消费者无从得知奶粉中进口原料的配比,监管部门也无法监管工厂是否采用进口原料,甚至有些奶粉可能根本就不是采用进口原料生产的。记者在市场上调查发现,所有标着“进口奶源”字样的奶粉都没有明示进口原料的含量。

配方:不能一个配方通行全球。不少品牌奶粉会在包装上标有配方,如含有“3600万益护因子”、“升级7+7配方”,“含55种天然食物和营养成分”等。北京孕婴童行业协会常务副会长吴松航表示,一般消费者会看奶粉里含有什么能提高抵抗力的成分购买,而忽视了奶源和工艺,其实,“婴幼儿奶粉中最主要的物质仍然是生牛乳,配方虽然有差别,但不会是天壤之别。”

据了解,国外品牌在国内合法生产或销售的奶粉,配方均按照我国婴幼儿奶粉的国家标准进行了调整,更适合中国宝宝的胃口;但在国外销售的奶粉,其配方是依据发售国宝宝具体情况确定的,中国宝宝食用未必适合。卢光认为,“国外奶粉品牌的配方不一定适合全世界的孩子,不可能全世界所有孩子都喝同一个配方的奶粉。”

工艺:湿法、干法工艺双重标准。目前婴幼儿配方奶粉有两种工艺,一种是湿法工艺,一种是干法工艺。湿法是把挤出的鲜奶放到投料罐中,再把各种营养素加入搅拌,然后加热喷成奶粉。“这是合格的高品质婴幼儿奶粉,营养均衡性好,比较新鲜,是国际普遍采用的标准”,吴松航指出。但由于我国奶源供应不足,很多企业却是用干法工艺做奶粉,即将鲜牛奶脱去脂肪干燥成粉后,再加入各种营养素进行搅拌、分装。这种干法工艺制成的奶粉,营养素分布不均匀、劣势明显。有些洋品牌在国外严格按照湿法工艺生产,但来到中国,就改用了简单的干法工艺。

吴松航表示,我国规定,食品中添加的物质在配料表中要按由多到少的顺序排列,如果奶粉配料表的第一项不是生牛乳,而是奶粉、全脂奶粉、脱脂奶粉,就可以判断这种奶粉是干法工艺加工成的。记者在市场上对比了一番,发现绝大部分洋品牌奶粉的配料表第一项都不是生牛乳。在望京家乐福,记者发现奶粉包装上标注的生产日期几乎都是八个月前的。一位业内人士告诉记者,湿法工艺生产的奶粉标注的生产日期基本是真正的生产日期,因为这种工艺能让鲜牛奶在两小时内变成奶粉,但干法工艺生产的奶粉标注的大部分是灌装日期,进口奶粉的真正生产日期差不多要按标注的日期往前推半年,原装进口的推得更多,进关和出关还需要时间。

(摘自5月15日《北京晨报》a16-a17版)

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