贝因美米粉出现褐色颗粒

厂家称是乳糖受热产生的“焦粒子” 属正常现象

李女士在贝因美米粉中发现褐色颗粒。 照片由李女士提供女报记者 韩晓璨

12月初，市民李女士购买了贝因美乳清蛋白营养米粉。使用中，李女士发现米粉中出现褐色小米粒大小的颗粒。她拨打厂家客服电话反映，“她们解释了一大堆专业知识，说是‘焦粒子’，是正常的，叫放心食用。但她们都没看过米粉，怎能确定一定没问题？”

市民投诉：米粉中有褐色颗粒

李女士的宝宝快6个月了，她开始给孩子添加辅食。12月初，李女士购买了两盒贝因美乳清蛋白营养米粉，每盒38元。“拆开后，里面是一小袋一小袋的，第一袋吃了四五天，拆开第二袋时，我像往常一样先倒水，后倒米粉，还没有搅就发现小勺上有一个褐色小米粒大小的颗粒。”

在李女士提供的照片上，女报记者看到勺子末端有一个褐色颗粒，和已调好的米粉颜色差别明显。李女士拨打贝因美客服电话，向客服描述遇到的问题：“客服人员说是‘焦粒子，属于正常现象’。我要求退货，她们说不是质量问题没法退。”

厂家回应：是乳糖受热产生的

昨日，女报记者与贝因美济南分公司负责客服的王女士取得联系。王女士称，她对这名顾客有印象，“其实她碰到的这种情况，我们此前也遇见过。”她说，贝因美的这款米粉中是添加乳清蛋白的，这个黑色的颗粒是‘焦粒子’。“其他家的米粉都要用奶冲的，但贝因美的奶粉只需要水冲就可以，这就是因为我们的米粉中添加了乳清蛋白。”

王女士称，“焦粒子”是乳糖因快速受热而产生的，焦粒子的产生是有概率的，不是每一盒米粉中都有。女报记者发现，网络上还有家长提问贝因美的奶粉、米粉中出现褐色颗粒的问题。据报道，有家长在贝因美奶粉里发现红黑颗粒，厂家称“这是新工艺”，红色颗粒是乳铁蛋白也叫红蛋白；黑色颗粒是焦糖粒子，由于采用了新工艺，通过高温加工后导致了上述现象。

李女士说，自己电话投诉的第二日来到经销商店内，退掉了那盒米粉。但她对厂家的说法将信将疑，“我家的宝宝已吃过米粉了，不知道对身体会不会有影响。”