摘要： 有些新产妇在初哺乳时，一点奶水也没有，对于深知母乳喂养优点的她们来说，这真是件让人着急的事。不怕！今

有些新产妇在初哺乳时，一点奶水也没有，对于深知母乳喂养优点的她们来说，这真是件让人着急的事。不怕！今天，我们特地为新妈妈准备了几道开奶、催奶菜。

第一道开奶汤——

丝瓜蛋汤

材料：丝瓜1根、鸡蛋1只

做法：

1.丝瓜去皮，切块，蛋打散。

2.水烧开后，将丝瓜放入，再次煮开后，加入打散的蛋花。吃前加少许盐即可。

营养小贴士：

★丝瓜有通经络、发奶的作用，蛋白质含量在蔬菜中较高，尤以偏老、有筋的丝瓜效果更佳。

★鸡蛋营养丰富全面，所含的蛋白是几乎完全可以被人体吸收的完全蛋白，和丝瓜同煮，没有多余的油水，不会引起乳腺管堵塞，最适合产后开奶。

★注意：新妈妈产后疲劳体虚，不要急着进补不易消化的食物，防止消化不良；不要多吃油腻的菜和汤，防止乳汁中脂肪含量过高，引起堵塞和宝宝消化不良；食物结构要营养均衡，荤蔬搭配，保证奶类、蛋，适量进食水果等。

当新妈妈的奶水开始通畅了，就可以上催乳菜品了，它们能帮助新妈妈增加奶水量，提高奶水质！

四道催乳菜——

酒酿炖蛋

材料：酒酿100克，蛋1只，糖、枸杞少许

做法：

1.锅中放入大碗水，加入酒酿，烧开。

2.打入鸡蛋，转小火慢煮3分钟，撒入少许枸杞、糖，继续焖2分钟即可。

营养小贴士：

★酒酿有一定酒精成分，对产妇来说，烧煮一定要充分，烧开后最少还要继续煮5分钟，保证酒精都挥发掉。

★如果不喜欢吃整个荷包蛋，可以将鸡蛋打成蛋液然后加入酒酿，具有同等效果。

黄豆芽鲫鱼汤

材料：黄豆芽50克、河鲫鱼150克、料酒2匙、姜5片、葱结1个、盐少许

做法：

1.鲫鱼去鳞去内脏洗净后，用料酒擦拭表面，姜片和葱结塞入鲫鱼内膛，腌制片刻。

2.黄豆芽摘去老根，冲洗干净备用。

3.锅中放入少许食用油，将豆芽翻炒至断生。再加入足量开水，大火烧滚后，放入鲫鱼，待再次煮沸腾之后转中小火，煮7～8分钟。吃前，放少许盐调味即可。

营养小贴士：

★发奶的鱼汤最好不用油煎，生滚的营养更好。

★过多的盐分会回奶，所以煮汤时不放盐，吃前才放。有咸味就好，不要过度求鲜。

★吃时不能光喝汤，要连汤带鱼肉一起吃营养才好。

花生小排汤

材料：花生米50克，肋排200克，料酒2匙，姜片、葱、盐少许 (一人两餐次量)

做法：

1.花生提前用温水浸泡1小时左右

2.锅中放入适量水，将肋排连同料酒、姜片、葱段一起焯水3分钟后捞出。

3.另起一砂锅，放入足量水，大火烧开后，加入肋排、花生，煮开后转小火慢炖2小时。吃之前放少许盐调味即可。

营养小贴士：

★花生连红衣一起煮，虽然汤色会发红混沌一些，但补血效果更好。

★猪肋排要选精瘦一些的，或是汤骨中的连肉扁骨也可以，不要选大骨头，大骨头的骨髓里大多是猪油，没有多少营养。

黑芝麻+猪蹄汤

材料：黑芝麻30克，猪蹄150克，料酒30毫升，姜片、盐少许

做法：

1.猪蹄洗净，锅中加适量水，放入猪蹄、姜片、料酒，焯水5分钟后捞出。

2.另起一砂锅，加入足量水，放入焯过水的猪蹄，大火烧开后转小火焖煮2小时左右。吃之前放少许盐调味即可。

3.黑芝麻炒熟研末，以猪蹄汤送服。

营养小贴士：

★黑芝麻含有较多维生素E和不饱和脂肪酸，中医认为性平味甘，有补虚润燥乌发润肠多种作用，和猪蹄汤同食，除了发奶外，还有防止产后便秘、失眠的功效。