由于婴幼儿的饮食大多是被动饮食，所以如果饮食不合理，膳食不平衡，很容易患维生素缺乏症。

维生素A缺乏症：主要表现为角膜干燥、软化，夜盲及全身皮肤干燥、脱屑。若患上麻疹时，维生素A消耗过多，容易引起并发症，此时可服用维生素A加以预防和治疗。

维生素B缺乏症：维生素B缺乏会引起脚气病，婴幼儿会出现吐奶、腹泻、声音沙哑、心脏肥大、精神淡漠、嗜睡等现象;维生素B2缺乏会引起皮炎和口角炎;维生素B6缺乏会引起痉挛;维生素B12缺乏则会引起贫血。预防B族维生素缺乏，除供给相应的维生素，应经常食用新鲜蔬菜、蛋类、肉类食物外，米面加工不要过精过细，并且应适当供给粗粮。

维生素C缺乏症：缺乏维生素C，会出现牙龈肿胀、出血，手脚关节浮肿、疼痛、麻痹等现象，严重者会患假性瘫痪等。服用维生素C或多吃含维生素C较多的水果、蔬菜可以有效预防本病。