食谱原料：

咸蛋黄、胡萝卜。

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蛋黄焗胡萝卜

制作方法：

1、胡萝卜去皮，切成均匀的条状。

2、锅置火上加水倒入胡萝卜，再加几滴橄榄油。

3、水烧开之后捞出胡萝卜沥干水分，煮的时间不要太长。

4、锅里放入油，将压碎的蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火!炒到起气泡，蛋黄已经有咸味了，加入少许盐。

5、把事先焯好的胡萝卜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满胡萝卜即可。

适合人群：

1周岁以上宝宝

健康提示：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，益肝明目，增强免疫功能。此外，胡萝卜所含的营养素很全面，每100克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等。

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