记者调查发现不少零食含人工合成色素

据《南京晨报》报道昨日上午，家住南京水佐岗的市民赵女士，向南京晨报84701110热线反映说，6岁女儿吃了一种从超市买的零食，吃出满嘴人工合成色素来，让她吓了一跳。

据了解，最近，一份儿童机构的调查报告指出，一些在别国已被禁用的添加剂，却仍然在我国被广泛使用于9类儿童常见零食中，很多儿童在3岁前就开始接触含添加剂零食，人工合成色素成儿童零食“重灾区”。

事件 6岁女童吃零食吃出满嘴色素

昨天一大早，市民赵女士一起床就忙于家务，6岁女儿醒来后便嚷着肚子饿了要吃东西。赵女士说，图方便给女儿拿了几块从超市购买的儿童饼干，可等她忙好家务去看女儿时，让她大吃一惊，女儿吃零食竟吃出一嘴黑色。

“不得了，真吓人，吃几块饼干怎么吃成一个小黑嘴了，可怕！”赵女士随即拿出该饼干的外包装一看，原来这种饼干中添加一种深褐色人工合成色素添加剂，让赵女士忧心忡忡起来，“以前一直没有注意这么多，要不是女儿今天吃出一嘴黑色，我们总认为儿童食品是最安全、商家不会添加人工合成色素添加剂的。”赵女士说。

报告 儿童零食人工合成色素多

近日，专注儿童环保教育的非营利机构“爱地球环保机构”发布《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》。

报告称，大量在国外不允许被应用于婴幼儿食品中的添加剂，却仍有部分出现在我国低龄儿童经常食用的各类食品中，包括方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰淇淋、饼干、口香糖、薯片、奶茶等。

这部分添加剂多为人工合成色素，例如胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝，儿童食用，存在大量潜在危害。据了解，不久前国家卫生部也在其官方网站发函，拟撤销38种食品添加剂，茶黄色素、茶绿色素、柑橘黄、黑加仑红等不少着色剂位列其中。其中有一半都是色素添加剂。

调查 市场儿童食品大多添加合成色素

那么，市场儿童食品添加人工合成色素的情况如何？昨天上午，记者在南京市一些大型超市儿童食品专柜进行了探访，面对五颜六色的儿童食品，仔细一看其中配料表，不由大吃一惊。

一种产自广州的彩色果冻里，其配料表一栏添加剂中，标有诱惑红人工合成色素；而一种话梅包装袋上，标注着柠檬黄、胭脂红；就连儿童吃的火腿肠，配料表中也有胭脂红；草莓威化饼添加了亮蓝、胭脂红；方便面也含有栀子黄、辣椒红；香橙冰淇淋含有苋菜红、日落黄；泡泡糖里最多，有姜黄素、日落黄及其铝色淀、胭脂红。一些儿童最爱吃的，薯片、奶茶中也添加了各色各样的人工合成色素等。

记者在饼干柜、饮料柜、糖果柜和膨化食品柜前仔细翻看一番后发现，几乎所有零食的配料表后面，都跟着一大串食品添加剂名称，胭脂红、柠檬黄等人工色素更是挤占了添加剂的半壁江山。

调查中，面对五颜六色的儿童食品，添加了各色各样的人工合成色素的情况，家长在购买儿童零食时，是否关注其中配料表的情况，记者进行了随机采访。

在南湖路上某大型超市儿童食品专柜，不少家长正带着孩子前来购买零食。“你好，你在为孩子挑选果汁，是否看一看其中配料表的人工合成色素的情况？”记者向一位正在为孩子买果汁的家长问道。“从不看，一直认为儿童食品不会添加这些东西。”该家长说。还有家长说，他们在选购零食时，都不会主动关注包装袋上的配料表，直接就扔进了购物篮里，买回去给孩子吃下去了，也从不会发现这些五颜六色的儿童食品中，添加了各色各样的人工合成色素。

市民王女士说，孩子天天都要吃不少零食，对于其中的添加剂和人工色素，她无奈地表示，“现在的食品哪个没有添加剂，我也知道孩子吃了不好，但总不能什么都不让他吃呀。”

记者注意到，大多数家长在选购这些零食时，几乎都没有关注包装袋上的配料表，只是看看标价，就直接放进了购物篮里。

专家 及时纠正孩子不良饮食习惯

春节将至，家家忙着要置办年货，备些糖果过新年是传统习俗之一，尤其是有小孩的家庭更是会多买些五颜六色的棒棒糖、果冻等，作为新年礼物给孩子当零食吃。这些色彩鲜艳的有“色”食品诱惑着孩子们，刺激着他们的食欲。然而，有关专家提醒，这些食品的美丽“彩衣”后面却潜藏着危害人体健康的隐患，儿童食用含人工合成色素过多的食品不利于健康发育。

“如果家长在添加剂和色素问题上缺乏正确认识，不对孩子加以引导保护，很容易导致孩子养成过量摄入零食的不健康习惯。这样的饮食习惯如果不加以及时纠正，会对孩子的身心健康造成长期的潜在危害。”南京农业大学食品与营养专家陈教授认为，食品添加剂和色素一般不会对人体造成伤害，但如果过于频繁地、大量地摄入同一种化学物质，就会存在危害健康的风险。对一些孩子喜爱的有“色”食品，更要严格把关，切不可过分放任孩子。尽量让孩子多吃天然食品，不要购买颜色太鲜艳、味道太香浓的加工食品。食用前，家长们最好养成阅读食品配料表的习惯，注意里面是否添加胭脂红、柠檬黄、日落黄等人工合成色素。

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人工色素是通过化学合成制得的有机色素，原料主要为化工产品。国家批准允许使用的合成色素有21种，但目前使用较多的主要有9种，包括苋菜红、胭脂红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝、赤红、诱惑红等。与天然色素相比，合成色素颜色更加鲜艳，不易褪色，且价格较低。记者卢斌摄影记者宋宁